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Protéine lentilles

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Protéine lentilles

Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100 g) 50,5 µg. Les lentilles sont riches en amidon, ce qui explique leur richesse énergétique (127 Cal/100 g). They’re also a great source of iron, a mineral that is sometimes lacking in vegetarian diets ( 1, 3 ). Faire tremper les lentilles corail dans l’eau pendant au moins 3h. Mixer les lentilles et l’eau dans un blender jusqu’à obtention d’une consistance bien lisse (ou à l’aide d’un mixeur plongeant). Faire chauffer une poêle à feu moyen-fort et y verser 1 càs d’huile d’olive. Verser ¼ de la préparation dans la poêle chaude. La salade de lentilles corail sent bon le soleil, la salade de lentilles et riz combine céréales et légumineuses, et la salade de lentilles du Puy se parfume à la feta… tandis que celle à l’œuf mollet préfère la cannelle ! Pour préparer une salade de lentilles plus complèt